Avui farem un acompanyament super ràpid per a plats de carn, el farem totalment per aprenents motiu per el que farem servir pèsols congelats i un preparat per al puré, tot i que l’arreglarem una mica afegint-hi un parell ingredients mes.
Ingredients per a 4 persones:
1 paquet de puré, jo he fet servir Maggi
½ litre d’aigua
¼ de litre de llet
2 nous de mantega
30 grams de parmesà
200 grams de pèsols
Una branqueta de julivert
Oli d’oliva verge extra
Sal
Preparació:
Poseu en un cassó la llet, l’aigua i un polsim de sal, uns 2 grams, i escalfeu-ho al foc o al micro.
Afegiu al cassó 1 bossa de flocs de puré i remeneu ensorrant-los fins que absorbeixin el líquid.
Remeneu fins que quedi una barreja homogènia, llavors afegiu la mantega i el formatge ratllat sense deixar de remenar fins tornar a arribar a un punt on la mescla sigui totalment homogènia i no quedin grumolls.
Per un altra banda poseu un altre pot al foc amb aigua i una mica de sal, quan arrenqui el bull tireu-hi els pèsols,en màxim cinc minuts estaran cuits, escorreu-los i ja podeu muntar el plat del acompanyament, posant el puré en una banda i els pèsols al altra, poseu un bon raig d’oli per amanir i decoreu amb unes fulles de julivert.
Puré de patates amb pèsols
Bon profit