Pinya colada

Pinya colada http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/10/pinya-colada/ © Manel Baxerias

Avui preparem unes “postres” amb una mica d’esperit, avui fem

Pinya colada

Pinya colada http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/10/pinya-colada/ © Manel Baxerias
Ingredients per a 2 persones:
½ pinya
2 cullerades soperes de rom blanc
4 cullerades soperes de llet de coco
2 cullerades soperes de formatge mascarpone
1 cullerada de rom blanc per al mascarpone

Pinya colada http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/10/pinya-colada/ © Manel Baxerias
Preparació:
Peleu la pinya, trossegeu-la i tritureu-la amb la batedora el més fina possible, afegiu-hi la llet de coco i el rom, barrejant-ho be.
Passeu la barreja per un colador ben fi i refredeu-ho a la nevera.
Mentre refreda, barregeu el mascarpone amb la cullerada de rom, refredeu-lo i un cop fred podeu preparar un parell de boles per posar-les damunt de la pinya colada al moment de servir
Recepta original de Ferran Adrià, la podeu trobar al llibre El menjar de la Família
Pinya colada

Bon profit

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *