El d’avui és un plat ben senzill i que pot valdre per a qualsevol hora del dia. A mi m’agraden per esmorzar però son bons a tot hora. Es un plat també que ens valdrà per aprofitar pa d’un dia per l’altre com he fet jo avui, que he aprofitat les cornes del pa de motlle del pastis d’estiu d’abans d’ahir.
Ingredients:
1 o 2 ous per persona
Pa del dia abans tallat en tires fines
Sal
Preparació:
Traieu els ous de la nevera ½ abans de començar a coure’ls, així evitareu que s’esquerdin o fins i tot esclatin tan bon punt els poseu dins l’aigua calenta.
Talleu el pa en tires fines i poseu-lo al forn amb la part de dalt encesa fins que el pa es torri una miqueta.
Mentre poseu aigua a escalfar en un pot al foc i quan comenci a bullir poseu-hi els ous amb compte, per lògica, si poseu els ous quan l’aigua comença a bullir aquesta deixarà de fer-ho perquè els ous li baixaran prou la temperatura per a que deixí de fer-ho, espereu que l’aigua torni a bullir i conteu tres minuts a partir d’aquell moment. Aquest es un temps admès per la majoria com a correcte tot i que per a alguns es escàs i deixa l’ou massa cru. Un cop cuit poseu l’ou en una ouera, les de servir els ous també es diuen oueres, obriu en compte per l’extrem més prim , saleu-lo al vostre gust i gaudiu-ne.
Personalment jo me’ls menjo de tes minuts clavats, si els trobeu massa crus podeu allargar els tres minuts però cal que tingueu en compte que a partir dels 4 o 5 minuts el rovell del ou ja es prou dens com per no poder-hi sucar el pa.
