Avui prepararem un plat amb llom i unes verduretes, proteïna i vitamines donant color al plat
Ingredient per a 2 persones:
8 talls de llom
1 pebrot vermell mitja
2 carxofes
1 manat d’espàrrecs verds
Oli d’oliva
Sal
Pebre negre
Preparació:
Comenceu per les verdures que evidentment trigaran més en fer-se. Netegeu el pebrot, traieu-li les llavors i talleu-lo en tires. Netegeu les carxofes de les fulles exteriors i talleu-les per la meitat de dalt a baix i netegeu també els espàrrecs pelant-ne una mica les cues.
Poseu les verdures en una paella amb una mica d’oli a coure a foc baix perquè s’estovin mentre es couen.
Quan la verdura estigui quasi al punt salpebreu el llom i coeu-lo en una planxa ben calenta fins als vostre punt de cocció.
Amaniu le verdures amb una mica d’oli i sal, Munteu el plat i serviu
Llom amb verduretes
Llom amb verduretes
