Fem un plat d’aprofitament, un plat d’aquells que de vegades justifiquen fer el que genera els ingredients a aprofitar, l’altre dia varem fer macarrons amb ragú a la bolonyesa i amb tota la intenció en varem preparar més del que calia per avui poder preparar una lasanya amb el ragú que ens va sobrar.
Ingredients 2-3 persones:
6 plaques de lasanya
Ragú a la bolonyesa (vegeu com fer-lo)
Beixamel (vegeu com fer-la aquí)
Formatge per gratinar, Grana Padano
Preparació:
Poseu les plaques de lasanya a bullir amb prou aigua amb sal, deixeu-les coure seguint les recomanacions del fabricant i un cop cuites refresqueu-les i poseu-les a assecar damunt d’un drap de fil.
Per muntar el plat agafeu una safata de forn i cobriu la base amb una cap fina de beixamel per tot seguit posar-ne una de pasta que cobreixi tot el fons de la safata, a continuació afegiu una capa de ragú al damunt cobrint la pasta posant, tot seguit, un altra capa de pasta damunt que cobrireu amb una de beixamel i un altra de ragú, finalment torneu a cobrir amb pasta l’última capa, coroneu el plat amb una capa feta amb la beixamel restant, empolsineu-ho tot amb el formatge grana Padano ratllat i poseu la safata al forn, que haureu preescalfat a un 160º C, amb el gratinador engegat per espai d’uns deu minuts o un quart d’hora fins que veieu que el formatge agafa un color daurat que sigui del vostre gust .
Lasanya de ragú a la bolonyesa