Filets de pollastre farcits de gruyère arrebossats amb kikos

Avui un plat senzill i econòmic, avui

Filets de pollastre farcits de gruyère arrebossats amb kikos

Ingredients per a 2 persones:
1 pit de pollastre filetejat el més prim i extens possible
Formatge gruyère tallat en bastonets
Kikos trinxats
Ou
Oli per fregir
Sal
Pebre negre

Preparació:

Disposeu sobre una safata gran els filets de pollastre escampats i salpebreu-los, poseu a cada filet un bastonet de formatge i enrotlleu-lo sobre si mateix intentant tancar els extrems sobre si mateixos, fent com un farcellet, si no el formatge s’escaparà al fondre.
Passeu els farcells de pollastre per ou i finalment kikos trinxats, poseu-los en un plat i reserveu-los a la nevera, a fi que mantinguin la forma quan aneu a fregir-los.
Quan vulgueu coure’ls, poseu una paella amb oli a escalfar i quan sigui ben calenta aneu fregint els farcells al vostre gust, quan tinguin un color daurat ja els podeu retirar del foc.
En aquest cas hem acompanyat el plat amb una amanida d’escarola i unes carxofes fregides.

Filets de pollastre farcits de gruyère arrebossats amb kikos

Bon profit