Avui us portem una recepta de Ferran Adrià, unes postres senzilles a més no poder però que de bon segur que us agradaran a tots, avui fem.
Figues amb nata segons Ferran Adrià
Ingredients per a 2 persones:
3 figues
60 grams de nata líquida 35% de matèria grassa
1 culleradeta de sucre
1 cullerada de Kirsch
1 culleradeta de Kirsch per la nata
Preparació:
Munteu la nata juntament amb e sucre, quan estigui quasi al punt afegiu-hi el kirsch i continueu batent per tal que no baixi.
Peleu les figues i talleu-les en quatre trossos cada una.
Poseu-les en un bol i amaniu-les amb la cullerada de Kirsch. Serviu-les amb la nata muntada.
És temps de figues, cal aprofitar quan els fruits son en saó.
Aquesta és una de les receptes que Ferran Adrià ha compartit amb tots nosaltres en el llibre “El menjar de la familia”
Figues amb nata segons Ferran Adrià