Entrepà de roast-beef a la mostassa amb pa de vidre

Ingredients de 2 persones:
1 Coca de vidre 200 grams. (pa tipus xapata)
200 grams de roast-beef tallat molt fi
Unes fulles de rúcula
Oli d’oliva extra verge
Sal
Salsa de mostassa
2 cullerades soperes de crema de formatge light
1 cullerada sopera de mostassa de Dijon
1 cullerada sopera de maionesa
Elaboració:
Fa uns dies vàrem publica la recepta del roast-beef  , i aquest entrepà es fonamenta amb aquesta recepta.
Primer talleu el pa pel mig i el poseu a torrar una mica al forn perquè quedi més cruixent.
Segon prepareu la salsa de mostassa, en un bol remenant tots el ingredients la crema de formatge, la mostassa de Dijon i la maionesa, te que quedar una crema homogènia.
Tercer amaniu les fulles de rúcula amb un polsim de sal i un bon raig d’oli d’oliva.
Quart talleu el roast-beef en talls lo mes fins possibles, per tal de que sigui mes fàcil de menjar.
Per acabar muntareu l’entrepà, traieu el pa del forn, poseu-hi la salsa de mostassa per las dues parts internes, col·loqueu els talls de roast-beef, i per damunt la rúcula amanida, tapeu-ho i i procediu a servir-ho tot seguit per no perdre el punt cruixen del pa.

Maig de 2012 Mes de entrepà