Entrepà de bacó

Entrepà de bacó http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/03/entrepa-de-baco/ #CuinaIrreductible #cuinaCatalana #slowfood #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias

En dies com avui que tenim futbol del bo els entrepans son tot un clàssic a l’hora de menjar, avui us acosto aquest que és un dels més consumits tan al camp com a casa, avui fem……..

Entrepà de bacó amb salsa Worcestershire

Entrepà de bacó http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/03/entrepa-de-baco/ #CuinaIrreductible #cuinaCatalana #slowfood #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias
Ingredients per a dos entrepans:
1 barra de ¼ de pa de Viena
6 o 8 llenques de bacó
Tomàquet madur
Oli i sal
Salsa Worcestershire (Lea & Perrins)
Entrepà de bacó http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/03/entrepa-de-baco/ #CuinaIrreductible #cuinaCatalana #slowfood #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias
Preparació:
En una paella ben calenta poseu el bacó a coure fins que estigui al vostre gust, hi ha qui el vol molt cruixent i hi ha qui no, no caldrà que hi poseu oli ja que el bacó en deixa anar del seu propi greix.
Mentre cou i abans no el tinguem ben a punt prepareu el pa amb tomàquet, torrant-lo una mica per la part interior, abans de sucar-hi el tomàquet. Un cop cuit el bacó només cal muntar l’entrepà i posar-li unes gotes de salsa Perrins.
Hem fet l’entrepà amb pa de Viena per fer-lo més tou i mengívol, el podeu fer amb el tipus de pa que vulgueu, des de la Viena individual al pa de pagès llescat. Els forns artesans tenen tota mena de pans i tots son molt bons.
Nosaltres aquest pa en qüestió el comprem a Vinyols i els Arcs al forn del Rec del Moli.

Entrepà de bacó http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/03/entrepa-de-baco/ #CuinaIrreductible #cuinaCatalana #slowfood #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias
Entrepà de bacó

Bon profit

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *