Dinar de Tapes

Avui us posaré un dinar fet amb un parell de tapes, les farem abundants però son tapes
Ingredients:
2 sèpies grans
2 patates grans
Allioli
Romesco
Tabasco
Oli i sal
Preparació:
Netegeu les sèpies ben netes, talleu-les a trossos mitjans i poseu-les a coure en una olla amb aigua i sal, caldrà deixar-les bullir durant uns 25 minuts per tal que no quedin dures. Un cop bullides poseu-les a la nevera un parell d’hores per refredar-les.
Quan tingueu la sèpia freda barregeu-la amb l’allioli per que vagi agafant gust i mentrestant peleu les patates i talleu-les en trossos no massa grans, i poseu-les a fregir en una paella amb prou oli.
Mentre les patates es fregeixen aneu preparant la salsa per amanir-les fent la barreja de Allioli, Romesco i tabasco, al gust de cadascú, recordeu que el tabasco pica i no poc. Un cop fregides les patates, les paseu per un plat amb paper de cuina per eliminar l’excés d’oli i ja podeu muntar els plats. Amb la sèpia amb allioli i les patates braves.
Com podreu veure a les fotos nosaltres hem acompanyat el parell de tapes amb uns creixems amanits