Aprofitant que aquestos dies a Reus es celebra el ganxet pintxo avui us deixo dues tapes rapidíssimes de fer i que a més combinen el dolç amb el salat amb resultats espectaculars
Crostinis de Codony amb encenalls de Parmesà i de sobrassada amb formatge de cabra i mel
Ingredients:
Pa llescat en llesques fines i torrades
Sobrassada d’ibèric
Formatge rul•lo de cabra
Mel de romaní
Pasta de codony
Formatge Parmesà llescat fi
Farigola llimonera per decorar
Preparació:
Talleu el pa en llesques ben fines i torreu-lo .
Unteu les llesquetes amb pasta de codony o sobrassada. Poseu encenalls de parmesà sobre les de codony i rodanxetes de rul•lo de cabra sobre les de sobrassada, a aquestes afegiu-hi també per damunt un rajolí de mel de romaní. Decoreu-les totes amb branquillons de farigola llimonera i a picar s’ha dit
Crostinis de Codony amb encenalls de Parmesà i de sobrassada amb formatge de cabra i mel