Ingredients 4 persones:
 350 grams de col-i-flor
500 grams de patates
60 grams de mantega
1 ceba gran
1 l. de brou de pollastre
200 ml. de crema de llet per cuinar
80 grams formatge  cheddar
Mitja taronja
Trossets de pa fregit
Elaboració:
Poseu a coure en una olla la col-i-flor i en una altra les patates, quan estiguin les dues cuites, les retireu i reserveu.
Piqueu la ceba, i la ofegueu en una olla amb la mantega fins que estigui transparent i hagi agafat un lleuger color daurat, tot seguit afegiu el brou de pollastre, juntament amb les patates, i la col-i-flor. Ho deixeu coure a foc mig –alt  fins que arrenqui el bull.
Baixeu el foc i hi afegiu el suc de mitja taronja, ho deixeu coure 10 minuts més.
Ara afegireu la crema de llet i amb el formatge i ho deixeu coure 5 ò 10 minuts a foc suau i movent-lo de tant en tant.
Mentre, talleu unes llesques de pa a trossets i les fregiu en una paella. Les utilitzareu per servir amb la sopa.
Tritureu la sopa amb una batedora i la serviu acompanyada amb el pa fregit
 
 
Font: http://food-and-cook.blogs.elle.es

Amb aquest plat participem al concurs de receptes amb verdures que convoca la Margot al seu bloc “Margot – Cosas de la vida“