Quan fa aquestos freds, fins i tot els aperitius han de ser calents.
Avui preparem gotets de verdures amb formatge, ideals per al fred.
Crema de coliflor amb Havarti
Ingredients 6 gotets:
200 grams de coliflor
300 grams de patates
30 grams de mantega
½ ceba gran
1 l. de caldo de verdures
100 ml. de crema de llet per cuinar
80 grams formatge Havarti
3 llenques de bacó
Elaboració:
Piqueu la ceba, i ofegueu- la en una olla amb la mantega fins que estigui transparent i hagi agafat un lleuger color daurat, tot seguit afegiu la coliflor i la patata, ofegueu-ho tot una mica i afegiu el caldo vegetal. Deixeu-ho coure a foc mig fins que les patates i la coliflor siguin cuites.
Un cop cuites les verdures procediu a triturar-les amb la batedora fins aconseguir una textura fina, afegiu llavors la crema de llet i el formatge i deixeu-ho coure 5 ò 10 minuts més a foc suau i movent-lo de tant en tant, per tal de homogeneïtzar la crema al temps que assegurar-vos que el formatge fon per complert, aprofiteu per rectificar si cal el punt de sal.
Mentre, passeu per la paella les llenques de bacó i quan estiguin ben cuites munteu-les en palets d’aperitiu, reserveu-les per fer-lo servir per acompanyar la crema en el moment de servir-la .
Crema de coliflor amb Havarti
2 thoughts on “Crema de coliflor amb Havarti”
Una crema de coliflor molt bona. M’ho apunto.
Merci per la teva visita
una abraçada
p.d.: no pateixis, soc catalana. No necessito el Google 😉
Gràcies, jo ho poso sempre perquè a vegades et trobes algú que diu “bonito pero no lo entiendo”
Salut
Manel