Costella de porc amb mel i llimona

Ingredients per a 2 persones:
½ kg de costella de porc en un tros (6 ò 7 barnilles)
1 cullerada sopera de mel
½ llimona
1 cullerada de salsa de soja
½ got d’aigua
1 cullerada de llard de porc
Sal pebre negre i oli
 
Elaboració:
 
Salpebreu les costelles, poseu-les en una safata de forn untada amb oli i la llard i poseu-la al forn a 160º durant uns 15 minuts aproximadament.
En un got prepareu una barreja amb el ½ got d’aigua la cullerada de mel i el suc de mitja llimona i la salsa de soja. Passats els 15 minuts traieu la safata del forn i ruixeu les costelles amb el contingut del got, un cop fet això poseu-les altra vegada dins del forn per tal que s’acabin de coure, de quan en quan, cada 5 minuts aprox., obriu el forn i aneu ruixant-les amb el suc per que no quedin eixutes i de passada aneu comprovant el punt de cocció.
Quan creieu que estan al punt ja les podeu servir