Ingredients 4 persones:
1 conill
¼ l. de vi negre
30 grams de xocolata ratllada
1 ceba
Oli d’oliva
2 grans d’all
Llesques de pa
Pebre
Farigola
Sal
Elaboració:
Poseu en maceració tota la nit el conill tallat a trossos amb vi, xocolata ratllada, pebre i farigola.
Rostiu el conill amb oli i, quan serà ros, tireu-hi una ceba ratllada fina i els ingredients esmentats. Deixeu que tot plegat bulli una estoneta fins que s’hagi cuit.
Serviu-lo amb torrades fregides fregades amb all i una mica de xocolata del damunt
Conill macerat
