Entrepans de pebrots Per als entrepans d’avui us proposem fer servir llom o vedella tallada fina, podeu fer-los amb una o altra carn tot i que el millor per al meu gust es fer entrepans de les dues coses i
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Entrepans de pebrots
Melmelada de pebrot escalivat
Aprofitant que ahir varem fer pebrots escalivats a la brasa i que ja directament en varem fer de més avui farem melmelada de pebrot escalivat, aquesta melmelada la farem servir durant aquestes festes per a diversos preparats i aperitius, així
Read moreLlibrets amb farsa vegetariana
Avui us portem uns llibrets de llom farcits amb verdura i formatge, us serviran per variar una mica el plat i per iniciar als petits de la casa en el consum habitual de verdura. Ingredients per a 2 persones: 4
Read morePollastre amb verdures i iogurt a la menta
Divendres passat varem anar al Mercat del Carrilet a veure quin plat ens preparava Jordi Solé en el primer dia que venia a fer el seu taller de cuina. Va preparar-nos un Pollastre amb verdures i iogurt a la
Read moreEsmorzar de tardor
Ingredients per persona: 1 llenca de cansalada fresca 1 carxofa 3 o 4 rovellons, segons la mida 100 grams de fesols/seques cuites Pebre negre Sal i oli d’oliva 1 gra d’all Julivert Preparació: És evident que la preparació ideal d’aquest
Read moreCebetes de platillo amb cigrons i bolets
Aquesta recepta és la que la Rosa Sanromà del Restaurant El Pa Torrat de Castellvell, ens van acostar ahir al Mercat Central de Reus dins dels Tallers de cuina que s’hi fan setmanalment. És una amanida amb llegums cebetes i
Read moreLlonganissa de pelegrí
Un esmorzar amb proteina, vitamina i fibra llonganissa amb coliflor Ingredients per a 2 persones: 2 pams de llonganissa / botifarra ½ coliflor depenent de la mida que tingui Un parell de grans d’all Cibulet (porradell) Pebre vermell Vinagre Oli
Read moreCaldo i carn d’olla
Ingredients per a 2 persones: 150 grams de cigrons cuits 2 patates mitjanes 180 grams de conill (jarret) de vedella 2 os de vedella (canya o genoll) 1 os de pernil 1 os de porc (espinada) ¼ pollastre 1 tros
Read moreFiletó de vedella amb faixetes de mongeta i bacó
Ingredients per a 2 persones: 2 peces de culata de vedella del pes que us agradin 150 grams de mongetes, de les fines 3 talls de bacó 2 patates mitjanes Oli d’oliva Sal Maldon Preparació: Netegeu i coeu les mongetes
Read more
