Milfulls d'albergínies amb mozzarella
Ingredients: 250 grams de mozzarella 2 albergínies 2 cullerades soperes de pinyons 1 cullerada sopera d’herbes fresques (anet, cibulet, estragó i cerfull) […]
Categoria: Verdures i Llegums
Tournedos Parisien
Ingredients per a 4 persones: 4 talls de filet de vedella 150 grams de xampinyons 35 grams de mantega 1 ceba 2 […]
Fregit d'estiu
Ingredients 4 persones: 4 albergínies 8 pebrots verds Oli d’oliva Sal Elaboració: Es pelen les albergínies i es tallen a daus. D’altra […]
Manat d'espàrrecs amb cansalada fumada i el seu purè
Ingredients 4 persones: 24 espàrrecs verds gruixuts 4 tires fines de cansalada fumada Oli Sal Maldon Per al puré d’espàrrecs: 4 espàrrecs […]
Cigrons de l'àvia Mª Teresa
Ingredients 4 persones: 800 grams cigrons bullits ( racions de plat únic) 1 ceba gran trinxada 3 ous durs Aigua Oli d’oliva […]
Espàrregs gratinats amb pernil cuit
Ingredients: 12 talls de pernil cuit (pernil de qualitat) 12 espàrrecs de Navarra ½ Kg. de tomàquet madur 80 grams de formatge […]
Crema de carabassó i poma
Ingredients 4 persones: 2 carbassons 2 pomes 1 ceba 4 formatgets en porcions 1 tassa de llet 1 iogurt grec Sal Oli […]
Espaguetis amb ceps, porro i albergínia
Ingredients 4 persones: 400 grams d’espaguetis 200 grams de ceps 10 tomàquets cherry 1 albergínia 2 alls 2 cullerades de salsa de […]
Crema tèbia de ceps
Ingredients 4 persones: 1 l. de brou de pollastre 2 cullerades de farina 100 grams de crema de llet 400 grams de […]