Receptes de casa
Ingredients per a 2 persones: 2 pams de Botifarra / llonganissa de la gruixuda 2 talls de cansalada fresca de mes o menys un dit de gruix 2 patates mitjanes 1 pebrot vermell gran Oli d’oliva verge extra Sal Elaboració:
Read more
Ingredients per a 3 persones: Cua de vedella 1 Kg. (aproximadament) 1 ceba gran 1 pastanaga 1 tomàquet madur gran 1 fulla d’api ½ porro 1 fulla de llorer 1 pot de rovellons en conserva, sencers o trossos, al gust
Read more
Ingredients 4 persones: 350 grams de col-i-flor 500 grams de patates 60 grams de mantega 1 ceba gran 1 l. de brou de pollastre 200 ml. de crema de llet per cuinar 80 grams formatge cheddar Mitja taronja Trossets de
Read more
Ingredients per a 4 persones: 250 grams de carn de porc magra, picada 250 grams de carn de vedella, picada 100 grams cansalada, picada 1 ou 2 llesquetes de pa remullades amb llet 3 dl. d’oli 250 grams de pèsols
Read more
Calçots amb tempura i salsa salvitxada Ingredients 2 persones: 10 calçots prims Oli per fregir preferentment gira-sol Farina de tempura Aigua freda Sal Maldon Per la salsa salvitxada o de calçots: 3 pebrots de romesco o nyores 2 tomàquets 4
Read more
Ingredients per 2 persones: Per l’amanida: 2 kumatos, tomàquet negre 1 bon grapat de canonges 1 grapat d’olives negres a gust del consumidor, jo les poso del Aragó 70 grams de formatge de cabra o Feta al gust del consumidor
Read more
Ingredients per a 2 persones: 200 / 250 grams de spaghetti 2 barnilles de costella de porc 1 ceba gran 3 tomàquets madurs grans 1 pebrot picant, jo faig servir uns padrons molt picants que faig a casa 50 grams
Read more
Ingredients per a 2 persones: 4 o 5 ous 2 patates mitjanes 3 o 4 calçots Sal Oli d’oliva Elaboració: Peleu, renteu i talleu les patates a trossos petits. Poseu oli abundant a la paella i fregiu-hi les patates quan
Read more
Ingredients per a dos entrepans: 1 barra de ¼ de pa natural 2 pams de llonganissa amb pebre 1 pebrot vermell gros 4 calçots Tomàquet madur Oli i sal Preparació: En una paella amb un raig d’oli i poseu el
Read more
