Receptes de casa
Ingredients per a 4 persones: Carbassa d’olla 400 grams 1 porro, només la part blanca Patata petita 1 u. Rajolí de crema de llet Mantega 3 cullerades 50 grams de sobrassada negra, tallada en trossets Aigua, per cobrir la verdura
Read more
Ingredients per a 2 persones: 150 grams de cigrons cuits 2 patates mitjanes 180 grams de conill (jarret) de vedella 2 os de vedella (canya o genoll) 1 os de pernil 1 os de porc (espinada) ¼ pollastre 1 tros
Read more
Ingredients 4 persones: 350 grams de coliflor 500 grams de patates 60 grams de mantega 1 ceba gran 1 l. de brou de pollastre 200 ml. de crema de llet per cuinar 80 grams formatge cheddar El suc de ½
Read more
L’estiu ja és aquí i amb ell arriben els plats freds, avui us portem un dels reis dels plats d’estiu, el meló amb pernil, us el portem però una mica modificat hem fet sopa amb el meló i enlloc de
Read more
El salmorejo és una crema freda que habitualment es serveix de primer plat; es tracta d’un plat típic de Còrdova. S’elabora picant molla de pa a la que s’afegeix, all, oli d’oliva, vinagre, sal, i tomàquets. Com que conté pa,
Read more
Ingredients per a 2 persones: 300 grams de tomàquets 20 grams de cogombre pelat 25 grams de pebrot vermell net ½ ceba 1 gra d’all 40 grams de pa per fer els “picatostes” ½ llesca de pa de pagès 1
Read more
Gaspatxo de cireres Ingredients per a dues persones: 250 grams de cireres netes sense os 150 grams de tomàquet madur sense pell ni llavors 150 grams de cogombre 100 ml. d’oli d’oliva extra verge 1 cullerada de postres de vinagre
Read more
Ingredients: 1 Patata gran. 200 grams de porros. Oli d’oliva. Un parell de llenques de pernil dolç ½ l. de llet semidesnatada ¼ l. aigua Sal Pebre Elaboració: Peleu i trossegeu la patata, i els porros (aprofiteu la part blanca
Read more
El romanescu, és un híbrid de bròquil i coliflor de la família de les brassicàcies. Aquesta verdura que sembla que ha estat portada de la Lluna o de Mart sempre ha cridat l’atenció a la gent en botigues i mercats,
Read more
