Receptes de casa
Avui prepararem una amanida amb llegums i producte del temps escarola acompanyada amb salsa romesco Escarola amb cigronets Ingredients per a 2 persones 150 g de cigrons cuits petits ½ escarola 1 tomàquet d’amanir Sal Oli d’oliva verge extra Salsa
Read more
Ingredients: 3 parts d’oli 1 part de llet sencera a temperatura ambient 1 gra d’all sal Preparació: Fem servir llet a temperatura ambient perquè si es freda li costa més emulsiona r amb l’oli i se’ns podria tallar. Poseu al
Read more
Una manera d’aromatitzar i donar gust a les vostres menjars és utilitzar olis “aromatitzats” amb herbes o espècies. Avui prepararem un oli que desprès ens valdrà per a fer unes patates braves al estil del Bar Tomàs de gran de
Read more
Avui em renyareu per dropo, la recepta que avui us posaré és súper fàcil. Us explicaré com fer la salsa per a escopinyes, sí ja ho sé és tonto, però quan no n’hi ha tothom es queixa i se del
Read more
Calçots amb tempura i salsa salvitxada Ingredients 2 persones: 10 calçots prims Oli per fregir preferentment gira-sol Farina de tempura Aigua freda Sal Maldon Per la salsa salvitxada o de calçots: 3 pebrots de romesco o nyores 2 tomàquets 4
Read more
Ingredients per a 4 persones Peus de porc 4 u. Ceba gran 2 u. Pastanaga 1 Api 1 tronxo Nap 1 Fulla de llorer Farina Sal Pebre negre en gra Oli d’oliva Salsa romesco: Tomàquets 2 ben madurs 3 dents
Read more
L’asmarris és una varietat de salsa semblant a l’all cremat, adequada, en general, per a les sardines i els seitons o anxoves fresques. Podríem adaptar la mateixa salsa all cremat que se aplica al peix, si bé segons en quins
Read more
