Avui preparem un entrepà que és una barreja entre els ous a la flamenca, els ferrats i el que seria un entrepà de truita de pernil, sens dubte que us sorprendrà i agradarà a tots els que goseu a fer-lo,
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Xapates flamenques
Xapata de llom amb escalivada
Ingredients per xapata. 1 xapata individual 3 talls de llom Pebrot i albergínia escalivats (vegeu recepta a Escalivada al forn ) Tomàquet Oli i sal Preparació: Obriu la xapata i prepareu-la com a pa amb tomàquet, feu el llom a
Read morePastis de poma amb aranyons
Ingredients: 125 grams de farina 125 grams de sucre blanc 1 preparat de gasificant litines Hacendado ( 1 sobre de cada) 1 cullereta de cafè de sal 1 cullerada sopera de sucre avainillat o 1 cullera postres de extracte de
Read moreAmanida d’arròs i tonyina
Amanida d’arròs i tonyina Ingredients per 2 persones: 50 grams d’arròs Basmati. 100 grams de tonyina de llauna escorreguda (dues llaunes individuals). Mesclum d’enciams. Tomàquet per amanir. Olives negres al gust, Aragó, Matmata, etc. Allioli de julivert Oli i sal
Read morePréssecs cuits al vi
Ingredients per 2 persones: 2 préssecs de vinya 250 cc de vi negre 2 cullerades soperes de sucre ½ branca de canyella 1 iogurt grec La pell d’una llimona Fulletes de menta fresca per decorar Preparació: Poseu a escalfar en
Read moreAllioli fet amb llet
Ingredients: 3 parts d’oli 1 part de llet sencera a temperatura ambient 1 gra d’all sal Preparació: Fem servir llet a temperatura ambient perquè si es freda li costa més emulsiona r amb l’oli i se’ns podria tallar. Poseu al
Read moreConill amb samfaina i rovellons
Ingredients per 2 persones: ½ conill 1 pebrot vermell 1 pebrot verd 1 carabassó 1 albergínia 1 ceba 6 o 7 tomàquets madurs Rovellons 3 o 4 per cap Oli i sal Pebre negre Oli amb all i julivert Preparació:
Read moreVerdura amb llonganissa, un plat més que clàssic
Ingredients per a 2 persones: 2 pams de llonganissa / botifarra 200 grams de mongetes / bajoques 1 patata gran Allioli de julivert Sal Per l’allioli de julivert: 1 ou a temperatura ambient 1 gra d’all Sal i oli d’oliva
Read moreMacarrons a la Bolognesa
Ingredients per 2 persones 200 grams de macarrons 100 grams de carn picada de vedella 50 grams de carn picada de porc, o de llonganissa esparracada 1 ceba 1 pastanaga 5 tomàquets madurs 1 got de vi blanc Formatge parmesà
Read more
