Avui prepararem un plat que de senzill que és, de bon segur que agradarà a tothom Ous, llom i patates a lo pobre Ingredients per 2 persones: 2 ous 4 talls de llom 1 patata gran ½ ceba ½ pebrot
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Ous, llom i patates a lo pobre
Truita fusió
Avui us portem una fusió entre dues truites que són les que més agraden a casa i que experimentalment hem fusionat fen-ne una sola, partim de la truita 234 de carxofa i calçot afegint-li patates que és l’altre truita que
Read moreCrema de Sant Josep amb maduixots i cresta de sucre
Avui us portem una Crema de Sant Josep una mica posada al dia, hem canviat el sucre cremat directament sobre la crema per crestes de sucre cremat que hi afegim damunt i hi hem afegit Maduixot laminat per donar-li un
Read moreOus farcits de carn i gratinats al forn
Ingredients: 4 ous durs 50 grams botifarra / llonganissa amb pebre 30 grams formatge ratllat Oli d’oliva 1/2 ceba petita Sal 1/2 l. llet 1 cullerada sopera de farina 30 grs. de mantega 30 grs. de formatge ratllat 1 polsim
Read moreOus ferrats amb patates i pernil ibèric
Ingredients: 2 Ous (per persona) 1 patata mitjana Unes llenques de pernil ibèric per acompanyar Oli Sal Preparació: Per el que fa als ous cal que siguin el mes frescos possible, quan son vells perden humitat i no solament donen
Read moreTruita campera
Preparem una truita clàssica a la que canviem la ceba per calçot fent-la una mica truita de temporada, avui fem.. Truita campera Ingredients: 5 ous ecològics 2 patates mitjanes 1 ceba mitjana o 4 calçots prims quan es temporada ¼
Read moreTruita de patata, ceba i all
Ingredients per a 2 persones: 4 o 5 ous Patates (depenent de la grandària) 1 ceba petita 2 grans d’all Sal Oli d’oliva Elaboració: Talleu la ceba en juliana i poseu-la a coure a foc baix fins que comenci a
Read moreFlam de coco segons Ferran Adrià
Ingredients per a 5 flams: 2 ous 25 grams de sucre + 30 per fer el caramel 25 grams de coco ratllat ¼ de litre de llet de coco 1 cullerada sopera d’aigua per a fer el caramel Preparació: Poseu
Read moreRavioli transparent amb ou i mandongo de Reus
Ahir al mercat central de Reus varem poder gaudir d’una nova màster Class, aquesta vegada ens va acompanyar l’Enric del Restaurant La Bajoqueta de Reus. L’Enric ens va preparar un menú complert amb primer i segon plat, es per això
Read more
