Receptes de casa
Avui preparem unes croquetes fetes expressament, amb això vull dir que no aprofitem cap ingredient sobrant d’un altre plat, que coem tots els ingredients expressament per aquesta recepta amb la intenció evident de que quedin el més saboroses possible, avui
Read more
Ingredients per a dos entrepans: 1 barra de ¼ de pa natural ½ pollastre a l’ast ( no cal que sigui el dia) 1 ceba mitjana Tomàquet madur Oli i sal Salsa Worcestershire (Lea & Perrins) Opcional cogombre en rodelles
Read more
Ingredients per a 4 persones: 250 grams de carn de porc magra, picada 250 grams de carn de vedella, picada 100 grams cansalada, picada 1 ou 2 llesquetes de pa remullades amb llet 3 dl. d’oli 250 grams de pèsols
Read more
Ingredients per a 2 persones: 2 peus de porc (demaneu que us els tallin pel mig a lo llarg) 1 os de pernil 1 porro petit 1 pastanaga 1 ceba gran 1 tomàquet gros ½ bitxo 1 gra d’all Bolets,
Read more
Ingredients per a 2 persones: 4 llonzes de porc 3 grans d’all 1 got gran de vi blanc 1 cullerada sopera de farina ¼ de pastilla de caldo Preparació: Salpebreu i enfarineu les llonzes, poseu-les a fregir en una paella
Read more
Ingredients per a 2 persones: 450 grams filet de porc 150 ml de crema de llet 1 copa de brandy Sal Pebre negre Preparació: Salpebrem la peça de llom posant-li força pebre per tot arreu i l’enrossim en una paella
Read more
Ingredients per a dos entrepans: 1 barra de ¼ de pa natural 4 talls de Lacón 1 bon grapat de canonges Tomàquet madur Oli i sal Pebre vermell Maionesa Salsa Worcestershire (Lea & Perrins) un grapat d’olives negres i uns
Read more
Ingredients: 1 panet de pa natural 1 filet de 150 grams 20 grams de mi-cuit d’oca Tomacó de penjar Oli i sal Sal Maldon per salar el filet Preparació: Prepareu el pa amb tomàquet pel sistema clàssic, fregant el tomaca
Read more
Ingredients per a 2 persones: 200 / 250 grams de spaghetti 2 barnilles de costella de porc 1 ceba gran 3 tomàquets madurs grans 1 pebrot picant, jo faig servir uns padrons molt picants que faig a casa 50 grams
Read more
