Receptes de casa
Ingredients: Morro de bacallà desalat Oli d’oliva extra verge Porradell / cibulet Preparació: Agafeu el llom de bacallà dessalat, al vostre punt de sal, emboliqueu-lo amb paper film i congeleu-lo. Aproximadament mitja abans de servir-lo traieu-lo del congelador i després
Read more
Ingredients per a 2 persones: 2 trossos de bacallà remullat, a poder ser morro 150 grams fesolets de Santa Pau cuits amb el suc de cocció 1 manat alls tendres 4 Rovellons petits o trossos de rovelló 2 carxofes ½
Read more
Ingredients per 2 persones: 2 trossos de morro de bacallà 1 got de vi blanc 1 culleradeta de pebre vermell dolç 2 alls Oli d’oliva Pa ratllat / picat / Farina de galeta o com en digueu a casa vostra
Read more
El plat que avui us presentem l’anomenem bruquetes per una raó molt simple, estem fent uns bunyols que tenen la textura i la forma d’una croqueta, fent servir la patata per fer la feina de la beixamel, es com els
Read more
Ingredients per a 2 persones: Bacallà desalat al gust, aprox. 400 grams 1 pebrot vermell 2 tomàquets madurs Preparació: Talleu el pebrot en tires i els tomàquets per la meitat i poseu-los a fregir en una paella amb un raig
Read more
Bacallà amb samfaina al estil de casa Ingredients pera 2 persones: ½ Kg de morro de bacallà desalat 1 pebrot vermell 1carabassó 1esberginia 1 ceba 1 pot de tomàquet natural del sencer, no triturat 1 gra d’all ½ caiena Oli
Read more
Ingredients per a 1 truita individual: 2 o 3 ous ½ pebrot verd 1 o 2 calçots 50 grams de bacallà dessalat i escorregut Sal Oli d’oliva Elaboració: Renteu i talleu el pebrot en trossos petits. En una paella amb
Read more
Ingredients per a 6 llesquetes: 6 llesques de pa, si pot ser del dia abans 100 grams de bacallà sec Olives negres Escarola Salsa romesco, la recepta de la salsa la trobareu aqui, dins de la dels Peus de porc
Read more
Ingredients: Bacallà, al gust tant en punt de sal com en el pes per persona. 1 Ou. Farina. Tomàquets madurs, un per persona. Oli i sal. Una mica de julivert. Preparació: Agafeu el bacallà remullat i el talleu a
Read more
