Avui portem un altre clàssic del estiu, un plat que amb una mica d’amanida o unes patates ja és menú complert, avui fem. Sèpia a la planxa Ingredients per cap: 1 sèpia mitjana fresca 1 o 2 grans d’all
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Sèpia a la planxa
Musclos revolucionaris segons la Teresa
Avui preparem uns musclos diferents, fem un tiberi de musclos amb cava begut en porró, avui fem……. Musclos revolucionaris Ingredients : Agafem musclos frescos del dia, ara és bona època per als del Delta del Ebre, una vegada netejats els
Read moreLlesquetes per obrir boca
Avui prepararem unes llesquetes ben senzilles i que es fan en un moment avui fem Llesquetes per obrir boca Ingredients: Pa anglès, també podem fer-ho amb llesques de pa de barra Anxoves Tomàquet d’amanir Fulles de rúcula Olivada o olives
Read moreCarxofes en tempura
Abans no s’acabin aprofitem les últimes carxofes bones que encara hi ha. Carxofes en tempura Ingredients 2 persones: 4 carxofes grans i tendres Oli per fregir preferentment gira-sol Farina de tempura Aigua freda El suc de ½ llimona Sal Maldon
Read moreBrioixets salats amb pernil ibèric
Si voleu preparar un sopar o dinar informals, els brioixets salats són una garantia d’èxit, avui us en porto uns que hem fet per berenar una mica amb pernil ibèric però els podeu preparar ben be amb el que vulgueu,
Read moreCalamars a la romana amb pell de llima
Avui preparem uns calamars agafant coses de dos cuiners de primera línea, el cos de la recepta és de la mare dels germans Roca i l’acabat del Quim de la Boqueria Calamars a la romana amb pell de llima Ingredients
Read moreBotifarra amb coca de vidre i samfaina
Avui prepararem un aperitiu de cuina, prepararem una samfaina i muntarem una tapa de: Botifarra amb coca de vidre i samfaina Ingredients: Pa de vidre Botifarra crua 2 pams Oli Per al samfaina: 1 ceba Salsa de tomàquet natural ½
Read morePatates amb allioli
Al rebost es bo tenir sempre verdures a ma ni que siguin congelades o en conserva, avui prepararem un aperitiu que es fa en un no res i que és fàcil a més no poder. Patates amb allioli Ingredients: Patatetes
Read moreAperitius de llonganissa i xistorra a la sidra
Avui preparem un aperitiu, d’aquells calentons i per sucar-hi pa. Aperitius de llonganissa i xistorra a la sidra Ingredients per a 2 persones: 1 pam de botifarra crua / llonganissa 1 pam de Xistorra 1 patata grossa 1 got de
Read more
