Receptes de casa
Ingredients 4 persones: 1 Bossa d’espinacs per a amanida 2 cullerades d’avellanes torrades 150 grams de formatge manxec curat 200 grams de codonyat 1 cullerada de mel 2 cullerades de vinagre de xerès 4 cullerades d’oli d’oliva Pebre Sal Elaboració:
Read more
Ingredients 4 persones: 2 tomàquets de Montserrat 12 filets d’anxoves de l’Escala 1 Ceba de figueres 200 grams de ventresca de bonítol Fulls de canonges Oli d’oliva Reducció de vinagre balsàmic Pebre Sal Elaboració: Es renten les anxoves amb aigua
Read more
Ingredients: 1 cogombre mitjà pelat i sense llavors 1 poma gran 1 branca d’api 6 o 7 nous, esmicolades o ratllades Sal Oli d’oliva Elaboració: És molt fàcil: cal ratllar-lo tot. Deixar reposar tots els ingredients ratllats amb
Read more
Ingredients 4 persones: 8 filets d’anxoves del Cantàbric 2 pebrots vermells 1 ceba vermella (de figueres) Olives negres Vinagre de vi blanc Oli d’oliva Sal Elaboració: S’amaneixen els pebrots amb una mica de sal i una culleradeta d’oli i
Read more
Ingredients per a 4 persones: 500 grams de mesclum (barreja d’enciams) 200 grams de sobrassada 200 grams de formatge de cabra 100 grams de codonyat 100 grams de mantega 4 fulls de pasta fil·lo 25 grams de pinyons ½
Read more
Ingredients: 1 meló madur gran 2 llenques de pernil iberic per comensal ½ l. de crema de llet 100 grams de formatge Sal, pebre alt gust Elaboració: Buideu el meló, feu-ne trossos i barregeu-lo amb el formatge i la crema de
Read more
Ingredients: 400 grams de pebrot vermell 200 grams de pebrot verd 400 grams d’albergínies 250 grams de cebes 5 ous 2 rovells d’ou 200 cc de crema de llet Oli Mantega Sal pebre Elaboració: Escaliveu les albergínies, els pebrots i
Read more
Ingredients 4 persones: 1kg de patates 250 grms de tonyina amb oli Maionesa 1 ou dur Oli d’oliva 1 pebrot escalivat Llesques de pa Olives Sal Elaboració: Feu un puré amb les patates. Esteneu un tovalló sobre la taula, poseu-hi
Read more
Ingredients 4 persones: 4 patates mitjanes 1 pebrot vermell 1 o 2 pebrots verds escalivats i pelats 2 cebes 200 g. de bonítol en oli 8 olives negres 4 culleres de salsa maionesa Oli d’oliva Vinagre Julivert picat Sal Aigua
Read more
