Avui seguint amb l’operació bikini us portem un plat de proteïna pura fàcil i ràpid de fer
Carpaccio de vedella
Ingredients per persona:
100 grams de carn vedella tallada super fina (demaneu-ho al carnisser)
Encenalls de formatge parmesà
Oli d’oliva extra verge
Sal Maldon
Pebre negre
Un rajolí de llimona exprimida, a qui li agradi
Unes branquetes de cibulet
Preparació:
Esteneu la carn al plat on la tingueu que servir una estona abans de menjar-la per que es temperi, amaniu-la al gust amb l’oli, la sal i un toc de pebre, decoreu-la amb el cibulet tallat ben petit i les làmines de parmesà, per als que us agradi el toc de la llimona podeu posar-ne un rajolí per sobre de la carn.
Carpaccio de vedella
2 thoughts on “Carpaccio de vedella”
ohh, m’encanta el carpaccio, t’ho copio per sopar aquesta nit 😉
Que vagi de gust
salut
Manel