Aquestos són uns canelons una mica diferents, se surten per complert del registre clàssic però com a innovació poden resultar interessants per als menús de Nadal
Ingredients per a 2 persones:
½ pit de pollastre
1 pebrot vermell petit
½ ceba morada
½ carbassó
1 pastanaga
3 ramells de col-i-flor
2 cullerades soperes de salsa de soja
Formatge parmesà
Oli d’oliva
Sal
Pebre negre acabat de moldre
Elaboració:
Talleu totes les verdures en juliana fina, i el pit de pollastre a tires primes.
En una paella tipus Wok, salteu amb una mica d’oli totes les verdures a foc fort, un cop estiguin mig saltejades afegiu-hi el pollastre, prèviament salpebrat, i seguiu la cocció conjunta amb les verdures, quan el pollastre estigui daurat afegiu la salsa de soja, i deixeu-ho coure un parell de minuts més.
Prèviament preescalfeu el forn a un 180 º C, talleu la pasta de full en 4 rectangles per procedir al farciment amb el saltat de pollastre i verdures, enrotlleu les peces i col·loqueu-les en una safata per forn, empolvoreu una mica de formatge per sobre de cada peça i introduïu-les al forn aproximadament 15 a 20 minuts. Servir calent o tebi segons preferències.
Uns canelons ben diferents!
Moltíssimes gràcies per participar al memòries.
una bona idea la pasta de full! moltíssimes gràcies per participar. molts petonets