Ingredients 4 persones:
1 kg de calamarsons
3 cebes
2 grans d’all
1 got de vi blanc
8 cullerades d’oli d’oliva
Sal
Elaboració:
Tallar la ceba pelada en cèrcols o rodanxes fines. Estofar les anelles de ceba en una cassola amb oli, afegir l’all picat i deixar-lo fins que prenguin un color groguenc.
En aquest moment, introduir els calamarsons nets, regar-los amb el vi blanc i tapar la cassola, deixant que es cuini a foc lent durant 30 minuts.
Posar a punt de sal i servir els calamarsons amb la ceba cuinada.
Font: Cocina Sana para cuerpo y la mente