Preparem uns calamarsons a la planxa, una de les tapes / plat més habituals a casa nostra, n’hi diem tapa / plat perquè és un d’aquells plats que en funció de la quantitat que ens en posem seran una cosa o l’altra, aptes per al vermut i com a plat en qualsevol àpat, avui fem…..
Calamarsets a la planxa
Ingredients per 2 persones:
14 calamarsons petits
1 gra d’all
1 branqueta de julivert
3 cullerades d’oli d’oliva
Sal
Elaboració:
Netegeu bé els calamars, i assequeu-los amb paper de cuina (per evitar que esquitxin).
Prepareu l’oli d’all i julivert fent el següent:
Piqueu l’all i julivert amb una punta de sal i un bon raig d’oli, a la batedora, per aconseguir un all i julivert molt fi.
Escalfeu la planxa i espereu que estigui ben calenta i poseu-li una mica d’oli deixeu-lo escalfar uns segons i col·loqueu els calamars, controleu la cocció per els dos costats i serviu, ruixant-los amb la salsa d’all i julivert.
Calamarsets a la planxa
Versión en castellano