Broquetes de pollastre amb salsa de iogurt i curri

Avui prepararem unes broquetes amb pit de pollastre tallat en daus i les acompanyarem amb salsa de iogurt i curri

Ingredients per 2 persones:
1 pit de pollastre per persona
5 o 6 Calçots o cebes tendres dels prims
1 iogurt grec
½ cullerada de cafè de curri
Oli
Sal i pebre negre
6 o 8 palets de brotxeta
Preparació:
Talleu els pits de pollastre en daus mitjans i els calçot o cebes tendres per la tija al biaix, munteu broquetes amb un tros de pollastre, un tros de calçot, tros de pollastre, tros de calçot i així fins omplir els palets.
Un cop muntades les broquetes salpebreu-les i poseu-les en una planxa calenta amb un raget d’oli. Mentrestant en un bol preparareu la salsa per acompanyar-les fent una barreja amb el iogurt grec i el curri, remenant fins homogeneïtzar la barreja, tan bon punt el pollastre estigui cuit napeu-lo, pintant-lo amb aquesta salsa per totes bandes i ja el podeu servir amb un bol amb la salsa sobrant.

Broqueta de pollastre amb salsa de iogurt i curri

Bon profit