Avui preparem un pollastre amb verduretes i de passada aprofitem la salsa teriyaki que vam comprar per les costelles de porc del mes de març.
Broquetes de pollastre amb salsa Teriyaki
Ingredients:
4 cuixes de pollastre tallades en daus d’uns 3 cm
2 cebes tendres tallades en rodanxes de la mida del pollastre
1 pebrot vermell tallat en trossos grossets
El suc de ½ llimona
Salsa Teriyaki
Preparació:
Marineu durant mitja hora el pollastre en la salsa barrejada amb el suc de llimona.
Reserveu la salsa de marinar i prepareu les broquetes clavant el pollastre alternativament amb el ceba i el pebrot. Repartiu-ho de manera que quedin un parell de broquetes per cap. No les saleu ja que la salsa és salada.
Poseu la planxa a escalfar, quan sigui calenta poseu-hi un fil d’oli. Al coure les broquetes feu servir la salsa de marinar per pintar-les. Per servir-les acompanyeu-les amb la resta de la salsa.
Broquetes de pollastre amb salsa Teriyaki