Encara tenim dies freds pe davant per això avui prearem un plat potent avui fem
Braó de porc al vermut blanc
Ingredient per 2 persones:
1 braó de porc gran i tallat per el mig
1 ceba gran
1 tomàquet
1 got de Vermout blanc
Oli d’oliva
1 fulla de llorer
Pebre negre
Oli i sal
Preparació:
Talleu la ceba en juliana i la poseu-la al fons de la safata del forn juntament amb tomàquet i el braó ben salpebrats i poseu-hi un bon raig d’oli, juntament amb la fulla de llorer, tapeu la safata amb paper de plata i ho poseu al forn a 120º durant uns 60 minuts, passats els que destapareu i girareu les peces abocant-hi el got de Vermut, torneu a posar la safata al forn per espai d’uns trenta minuts més, aquesta vegada destapada amb cura de ruixar el brao amb el líquid cada deu minuts aproximadament, si queda molt sec hi podem afegir un gotet d’aigua, passats els trenta minuts comprovem la cocció i ja podem servir.
Braó de porc al vermut blanc
Bon profit