Blaiets


Ingredients:
125 grams de mantega
125 grams de sucre
1 cullerada de llevat Royal
1 ou sencer
200 grams de farina fluixa
100 grams de farina forta
1 bona cullerada de sucre avainillat
1 ou per pintar
Preparació:
Bateu la mantega amb el sucre fins aconseguir una pasta fina i blanca. A par, bateu 1 dels ous fins que estigui ben esponjat i ho barregeu tot. Hi poseu el llevat, la vainilla i la farina.
Amasseu fins que quedi una pasta llisa i amb el corro l’aplaneu al taulell de la cuina. Talleu els Blaiets amb el motlle i hi escriviu algun motiu amb un escuradents o amb el motlle del sant, cas que el tingueu. Pinteu les galetes amb ou batut i els poseu en una llauna de forn, damunt de paper vegetal. Es couen aproximadament un quart d’hora a un 160º es treuen i es deixen refredar.
A casa com que la intenció era fer les galetes com a tals, no fer les pastes amb una forma determinada, les hem fet triangulars per que era el motlle que teníem a mà.

One thought on “Blaiets

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *