Bacallà amb samfaina al estil de casa
Ingredients pera 2 persones:

½ Kg de morro de bacallà desalat
1 pebrot vermell
1carabassó
1esberginia
1 ceba
1 pot de tomàquet natural del sencer, no triturat
1 gra d’all
½ caiena
Oli i sal
Preparació:
Renteu i trossegeu les verdures i les poseu en una paella amb oli a foc lent tapades remenant de quan en quan, quan veieu que l’aigua de les verdures s’ha evaporat hi afegiu el tomàquet trinxat i deixem que també redueixi el líquid quan això passi hi poseu l’all trinxat i el bitxo tallat en trossos molt petits, ho deixeu coure quatre o cinc minuts més i un cop cuit ho reserveu.
En una paella a part posem a fregir el bacallà enfarinat en oli abundant, el deixem daurar i quan estigui al nostre gust l’esmicolem damunt de la samfaina, ja podeu servir

Bacallà amb samfaina al estil de casa

Post navigation


Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *