Receptes de casa
Ingredients per a 4 persones: 500 grams de mesclum (barreja d’enciams) 200 grams de sobrassada 200 grams de formatge de cabra 100 grams de codonyat 100 grams de mantega 4 fulls de pasta fil·lo 25 grams de pinyons ½
Read more
Avui us portem un conill que us sorprendrà, preparem un conill amb herbes i rom que un cop cuit no semblarà pas un plat preparat amb carn blanca, avui fem…… Conill al rom Ingredients 4 persones: 1 Conill de 1,800
Read more
Ingredients 4 persones: 2 Espatlles de 900 grams 1 Ceba Oli 1 dl. Menta fresca unes branquetes Vi ranci 1 copa Romaní 1 branqueta Sal Brou de carn 4 dl. Elaboració: En una plata d’anar al forn esteneu-hi la ceba
Read more
L’asmarris és una varietat de salsa semblant a l’all cremat, adequada, en general, per a les sardines i els seitons o anxoves fresques. Podríem adaptar la mateixa salsa all cremat que se aplica al peix, si bé segons en quins
Read more
Ingredients per la carn: 600 gr. de rodó de vedella de la cama sencera i lligat 1 ceba 1 tronc d’api ½ bitxo sec 10 gr. de pebre 1 pessic de farigola Per a la gelatina del suc de cocció:
Read more
Ingredients per a 6 persones Tripa de vedella cuites 1.200 Kg. Cebes 2 u. grans Pot de salsa de tomàquet natural 500 grams Oli 1/4 l. Ametlles torrades 20 grams. 1 fulla de llorer Alls 5 grans Vi blanc 2
Read more
Ingredients per 4 persones: 4 llenguados de ració pelats i sencers 100 grams de mantega 150 dl. De crema de llet 80 grams d’ametlles laminades i torrades Farina Sal Elaboració: Nets els llenguados, els enrossirem en una paella amb mantega
Read more
Ingredients: 250 grams de xocolata negra 250 grams de mantega 250 grams de sucre 4 ous 1 cullera sopera de farina Material necessari: 1 motlle rodó de 25 cm de diàmetre Elaboració: Preescalfeu el forn a 180 º. Per la
Read more
Ingredients : Farina ½ Kg. Sucre 75 grams Mantega 50 grams Ous 3 u. Sal 10 grams Raspadures de llimona Llet o aigua, la que admetí Llevat premsat 50 grams ( forner) Fruites confitades: taronja, meló, cireres, etc. Pinyons 50
Read more
