Receptes de casa
Ingredients 4 persones: Oli d’oliva extra verge 80 mil•lilitres Alls 4 grans Pa integral 8 torrades Ous 4 Fulles d’espinacs grans i tendres Mató 100 grams Formatge cremós tipus raclette ratllat 100 grams Sal 8 grams Sucre 100 grams Sal
Read more
Ingredients: 1 cogombre mitjà pelat i sense llavors 1 poma gran 1 branca d’api 6 o 7 nous, esmicolades o ratllades Sal Oli d’oliva Elaboració: És molt fàcil: cal ratllar-lo tot. Deixar reposar tots els ingredients ratllats amb
Read more
Ingredients per a 4 persones Pollastre 1 de 1,600 kg (aprox.) Préssecs durs 8 u. Vi ranci 1 copa Oli 2 dl. Sucre 25 grams Suc de rostit ¾ l. (aprox.) Canyella Sal Elaboració: En una cassola amb aigua i
Read more
Ingredients per a 6 persones: 400 grams de fideus gruixuts 100 grams de cansalada 200 grams de salsitxes 200 grams de costella de porc 1 ceba 300 grams de tomàquets madurs 25 grams de pinyons 25 grams d’avellanes 1 gra
Read more
Ingredients 4 persones: 8 filets d’anxoves del Cantàbric 2 pebrots vermells 1 ceba vermella (de figueres) Olives negres Vinagre de vi blanc Oli d’oliva Sal Elaboració: S’amaneixen els pebrots amb una mica de sal i una culleradeta d’oli i
Read more
Ingredients 4 persones: Bacallà sec de qualitat 500 grams Tomàquet de pera 8 u. Ceba tendra 1 u. Mongetes del ganxet cuites 4 cullerades soperes Salsa de olivada 2 cullerades Oli d’oliva Vinagre de Jerez Fulles de rúcula 4 u.
Read more
Ingredients 1/2 kg de farina de mitja força 50 grams de mantega 15 grams de sucre 15 grams de sal 30 grams de llevat premsat (forner) 75 grams de llet 1 tasseta d’oli d’oliva 100 grams de pinyons 1 copa
Read more
Ingredients 6 persones: Orada 600 grs Rap 600 grs Calamars 350 grs Escamarlans 6 u. Gambes 6 u. Musclos 24 u. Farina 200 grams Cebes 2 Tomàquet madur 5 Vi blanc Oli 2 dl. Alls 2 grans Safrà uns brins
Read more
Ingredients per a l’elaboració del farciment: Carn magra de porc 200 grams Carn magra de vedella 100 grams Carn de pollastre sense greix ni ossos 200 grams Cebes 4 Tomàquets madurs 4 Llard de porc 150 grams Llet ¼ l.
Read more
