Ingredients 4 persones: 300 grams de ruca 4 peres fortes 100 grams de nous 150 grams de mató de cabra ½ gra d’all Oli d’oliva Sal Elaboració: Posar les nous, l’all, l’oli d’oliva i la sal en un recipient, i
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Peres nupcials
Idiazabal amb codonyat
Ingredients 6 persones: -6 llesques de pa torrat -75 grams de formatge Idiazabal -75 grams de codonyat -Mostassa a la antiga -Cibulet o julivert Elaboració: Sobre les llesques de pa torrat es posa un porció de formatge Idiazabal i sobre
Read moreFilet de porc farcit de pebrot i avellana
Ingredients 2-3 persones: 1 filet de porc de 500 grams aproximadament, tallat de manera que quedi com un full 2 gots de vi blanc de qualitat ½ gotet de salsa de soja Un grapat d’avellanes torrades (les necessàries per omplir
Read morePeus de porc amb mongetes blanques
Ingredients per a 4 persones Peus de porc 4 u. Mongetes blanques bullides ½ Kg. (aproximadament) Ceba gran 1 u. Tomàquets madurs 4 u. Alls 2 grans Oli 3 dl. Ametlles torrades 25 grams Vi ranci 1 got Manat d’herbes:
Read moreBanda de fruita amb crema
Ingredients 6 persones: Pasta de full – Per a la crema: Ous Llet Sucre Canyella Fècula de blat de moro – Fruita variada: Maduixes Gerds Maduixots Aranyons Pinya Kiwi 200 grams de gelatina de poma (opcional) Elaboració: Per començar, talleu
Read moreAmanida d’espinacs, formatge i codony
Ingredients 4 persones: 1 Bossa d’espinacs per a amanida 2 cullerades d’avellanes torrades 150 grams de formatge manxec curat 200 grams de codonyat 1 cullerada de mel 2 cullerades de vinagre de xerès 4 cullerades d’oli d’oliva Pebre Sal Elaboració:
Read moreTruita de patates
Ingredients per a 2 persones: 4 o 5 ous Patates (depenent de la grandària) Sal Oli d’oliva Elaboració: Pelar, rentar i tallar les patates a trossos petits. Posar oli abundant a la paella i fregir les patates quan aquest estigui
Read moreMilfulls de patata amb iogurt
Ingredients 4 persones: 400 grams de patates 1 escalunya o ceba ½ culleradeta de julivert picat 2 cullerades de farina 2 ous lleugerament batuts 250 grams de iogurt grec 60 grams de mató 1 cullerada d’alfàbrega i cibulet fresc i
Read moreCoca de recapte
Coca de recapte Ingredients per a 6 persones: Pasta de pa en cru 1,5 Kg. Oli 3 dl. Cebes mitjanes 3 Pebrots vermells 3 Sal Pebre vermell dolç Llonganissa , botifarra crua o arengades Preparació: Prepareu la pasta de pa
Read more
