Cuixetes amb pinya escalibada
Ingredients per a 4 persones 8 cuixes de pollastre 2 pastanagues 4 grans d’all 2 cullerades de farina Sal Pebre blanc 4 […]
Autor: Manel
Petit pastís d’avellana amb compota de poma
Ingredients: 200 grams de galetes 50 + 20 grams de avellanes de Reus 3 ous 100 grams de mantega (en pomada) 3 […]
Els Canapès del Sr. Ibañez
Ingredients 10 unitats: 1 pa de baguette 50 grams maionesa 50 grams ceba tendra picada 50 grams formatge parmesà ratllat Elaboració: Tallar […]
Crema de porros lleugera (vichyssoise light)
Ingredients: 1 Patata gran. 200 grams de porros. Oli d’oliva. ½ l. de llet semi-desnatada ¼ l. aigua Sal Pebre Elaboració: […]
Peus de porc i orella amb sofregit
Ingredients per a 4 persones Peus de porc 4 u. Orella de porc 2 u. Ceba gran 1 u. Tomàquets madurs 6. […]
Bombó de formatge de cabra
Ingredients 4 persones: 200 g de formatge de cabra llavors de sèsam llavors de roselles sal gruixuda Tomàquets cherry Pètals de […]
Amanida d’anxoves
Ingredients 4 persones: 2 tomàquets de Montserrat 12 filets d’anxoves de l’Escala 1 Ceba de figueres 200 grams de ventresca de bonítol […]
Mini cistells d’ou i cibolet (porradell)
Ingredients per a 12 mini cistelles: 12 llesques de pa de motlle sense crosta Mantega a temperatura ambient Ingredients per a l’amanida […]
Lluç al forn amb espàrrecs i ceba tendra
Ingredients 6 persones: 1 Kg de lluç de palangre Oli d’oliva 1 manat de cebes tendres 1 manat d’espàrrecs Sal Farigola seca […]