Receptes de casa
Ingredients per a 2 persones: 4 ò 5 ous 150 grams de mongetes cuites 2 manats d’espinacs 2 talls de cansalada viada Sal Oli d’oliva Elaboració: Renteu els espinacs, els hi traieu les tiges i els poseu a coure a
Read more
Ingredients 2 persones: 3 carxofes grans i tendres El suc de ½ llimona Oli per fregir preferentment gira-sol Farina de tempura Aigua freda Sal Maldon Elaboració: Prepareu un bol amb aigua i el suc de ½ llimona. Comenceu netejant les
Read more
Ingredients: 2 Ous (per persona) Oli Sal, preferiblement Maldon o perfumada Preparació: Per començar cal que els ous siguin el mes frescos possible, els ous vells han perdut humitat i no solament donen u resultat menys esponjós si no que
Read more
Ingredients: 250 grams. farina d’ametlla mòlta 250 grams de sucre moreno 5 rovells d’ou 50 ml. d’aigua Ratlladura de llimona (1 llimona grossa) Un pessic de canyella en pols Per a la crema cremada: 1 rovell 2 cullerades soperes (plenes)
Read more
Coneguts els dubtes que en general crea confusió entre Bacallà i Abadejo aquí va una petita introducció extreta de la Viquipedia en Català, que espero us aclareixi el famós dubte. Ja us ho dic jo l’Abadejo no es Bacallà. Perdoneu
Read moreRecepta comentada per el propi Adrià Aquest plat és molt senzill de fer, tant per un ehpert com jo, que sóc el rei dels fogons, la màquina del Bulli, com per uns mindundis com vohsaltres que lo méj semblant a
Read more
Tingueu ben clar d’un bon principi, que no parlem d’una poció màgica i que la funció d’aquest caldo es més depurativa que altra cosa, es a dir que si be ens ajudarà a treure totes les toxines acumulades durant aquestos
Read more
Ingredients per a 5-6 persones: Massa de pasta de full (en aquesta preparació el de la marca del lidl) 4-5 cullerades de melmelada al gust (la de preparació es de cireres de la recepta del torro de trufa) 2 pomes
Read more
Ingredients 45-50 canelons: 200 grams de torro de gema torrada (torro de gema) 6-7 fulles de pasta filo 20 grams de mantega per pintar Una mica de sucre glas per decorar Elaboració: Aquesta recepta comença perquè les preses no son
Read more
