Receptes de casa
Ingredients per a 2 persones ½ Pollastre tallat a trossos ben petits. 1 Ceba gran. 1 got de brou de pollastre o de carn. 1 cullerada sopera de mostassa estil ancienne (la que te gra) Farina per arrebossar el pollastre
Read more
Ingredients per a 10 llesquetes: 1 llauna d’anxoves Un pot d’olives farcides petit Formatge per a untar, jo he fet servir un descobriment recent de la Vaca que rie per untar 10 llesquetes de pa natural Tomàquet Oli d’oliva i
Read more
Ingredients per a 2 persones: Uns 400 grams de morro de bacallà dessalat Un parell de patates mitjanes 1 fulla de llorer Sal Oli d’oliva Per l’allioli: 1 ou a temperatura ambient 1 gra d’all Sal i oli d’oliva Preparació:
Read more
Ingredients per a uns 12 pastissos: ¼ kg de carn de vedella per estofar ¼ kg de carn magra de porc 1 tomàquet petit ½ ceba Oli i sal 1 copa de vi blanc Pasta de full 2 paquets, jo
Read more
El romanescu, és un híbrid de bròquil i coliflor de la família de les brassicàcies. Aquesta verdura que sembla que ha estat portada de la Lluna o de Mart sempre ha cridat l’atenció a la gent en botigues i mercats,
Read more
Ingredients per a 2 persones: Per al plat: Escarola 1/2 Bacallà remullat i esqueixat 200 grams Olives arbequines un grapat Olives negres un grapat La salsa l’hem fet servir de pot, Salsa de romesco de Fruits S.P. Si la voleu
Read more
Ingredients: Per la massa mare: 30 grams de llevat o 1 sobre de llevat Maizena per a Pa 125 grams de farina fluixa Aigua tèbia, la que agafi Per al brioix: 75 grams de mantega a temperatura ambient 75 grams
Read more
Ingredients per a 2 persones: 700 grams de calamarsons. 1 tomàquet gran madur. 1 ceba morada gran. 50 grs. de pinyons. 1 fulla de llorer. ½ got de cervesa. Pebre vermell i pebre blanc. Oli d’oliva. Sal. Preparació: Ratlleu
Read more
Ingredients per a 2 persones: 1 kg. de patates 200 grams de carn picada, meitat vedella, meitat porc. 1 ceba gran 30/40 grams Mantega 50 grams de formatge ratllat 1 copa de vi ranci Oli Sal i pebre si
Read more
