Ingredients per a 4 persones: 250 grams de carn de porc magra, picada 250 grams de carn de vedella, picada 1 ou 4 cullerades soperes de farina d’ametlla 1 got de vi ranci 3 grans d’all ½ de brou de
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Mandonguilles amb farina d’ametlla
Maduixes del Maresme amb vinagre
Ingredients per a 2 persones: 12 maduixes mitjanes 2 cullerades soperes de vinagre de Cabernet Sauvignon 3 cullerades soperes de sucre morè 2 cullerades sopera d’aigua Preparació: Poseu a escalfar el sucre en un pot fins que comenci a fer-se
Read moreDelícies d’albergínia
Ingredients per a 2 persones: 8 llesques de pa de barra torrades ½ albergínia escalivada (preferiblement a la brasa) ½ ceba tendra 1 ou dur I llauna de tonyina petita 8 olives negres Oli, sal i pebre negre Vinagre, un
Read moreIogurt amb fruita de temporada
Preparem unes postres facilíssimes de fer, amb quelcom tant senzill com un iogurt grec i fruita del temps fresca, avui fem. Iogurt amb fruita de temporada Ingredients per persona: 1 iogurt grec 9 cireres 1 préssec paraguai preparació: Netegeu les
Read moreSeitons amb amanida de tomàquet
Ingredients per a 2 persones 650 grams de seitons Farina per a peix Oli de gira-sol per fregir Un parell de tomàquets per amanir Olives arbequines Oli d’oliva extra verge per amanir Sal Elaboració: Netegeu a consciència els seitons i
Read moreMusclos al estil Bretó
Ingredients per persona: ½ kilo de musclos de roca 1 ceba de figueres (la recepta original porta escalunyes) 1 copa de vi blanc preferentment sec 80 ml de crema de llet de cuina 18% de matèria grassa 1 cullerada sopera
Read morePastis Kira
Ingredients: 175 grams de sucre 175 grams de mantega 175 grams de farina tamisada 3 ous 2 culleradetes (de cafè) de llevat en pols, tipus Royal 3 cullerades (soperes) de cacau en pols 2 cullerades (soperes) de Gran Marnier o
Read moreAlbercocs caramel·litzats amb mousse de iogurt
Ingredients per a dos persones: 4 albercocs 1 sobre de sucre de bar (o 8 grams de sucre) 1 mousse de iogurt natural Fulles de menta fresca Preparació: Obriu pel mig i treieu els pinyols els albercocs, poseu el sucre
Read moreBistec Rus amb xips de albergínia
Quan és carn picada sola i la mengem entre pa i pa n’hi diem hamburguesa. Però si es serveix al plat i la carn picada porta mes coses, en català se’n diu bistec rus El diccionari de la IEC el
Read more
