Receptes de casa
Ingredients per a 2 persones: 10 ales de pollastre 10 o 15 cebetes de platillo 4 o 5 orellanes buscar Pebre Oli d’oliva Sal Brandi 1 culleradeta de sucre 1 cullerada d’aigua Preparació: Talleu les puntes de les ales guardant
Read more
Ingredients per a 10-12 persones: Les Pomes 3 pomes grans 1 cullerada sopera de canyella en pols 4 cullerades soperes de sucre El pastis 4 ous 270 grams de farina tamisada 1 sobre de llevat en pols Un pessic de
Read more
Divendres passat varem anar al Mercat del Carrilet a veure quin plat ens preparava Jordi Solé en el primer dia que venia a fer el seu taller de cuina. Va preparar-nos un Pollastre amb verdures i iogurt a la
Read more
Ingredients per persona: 1 llenca de cansalada fresca 1 carxofa 3 o 4 rovellons, segons la mida 100 grams de fesols/seques cuites Pebre negre Sal i oli d’oliva 1 gra d’all Julivert Preparació: És evident que la preparació ideal d’aquest
Read more
Avui us explicaré el segon plat que l’Enric del Restaurant La Bajoqueta de Reus ens va presentar dijous passat al mercat central de Reus Costelles de porc Ral a la mel i fruites picants El porc Ral pertany a una
Read more
Ingredients per 2 persones: 600 grams de musclos de roca ½ culleradeta de pebre dolç 1 cullerada de farina 2 cullerades d’oli d’oliva 0,4 º 1 cullerada de julivert picat 1 gra d’all picat Sal 200 cc. d’aigua Elaboració: Sota
Read more
Ahir al mercat central de Reus varem poder gaudir d’una nova màster Class, aquesta vegada ens va acompanyar l’Enric del Restaurant La Bajoqueta de Reus. L’Enric ens va preparar un menú complert amb primer i segon plat, es per això
Read more
Ingredients per a 2 persones: 4 peces de culata de vedella tallades fines El suc de mitja llimona Ametlles laminades Sal d’escata o Maldon Oli d’oliva extra verge Preparació: Començarem preparant una vinagreta d’oli i llimona, per fer-ho barrejarem el
Read more
Ingredients 3 ous 200 grams de sucre 250 grams de farina tamisada 1 iogurt natural 1 sobre de gasificant / 1 litines (Hacendado) blanc / violeta 100 grams d’oli de gira-sol 3 culleradetes de cafè d’extracte de vainilla Un pessic
Read more
