Receptes de casa
Avui prepararem un conill perfumat amb conyac i l’acompanyarem amb verdura Conill amb conyac i carxofes Ingredients 2 persones: ½ conill Oli d’oliva Pebre i sal 1 copa de conyac Aigua Elaboració: En una cassola amb oli ben calent enrossiu-hi
Read more
Avui farem una recepta crema de celerí una verdura desconeguda per a la majoria de la gent i que s’anomena també api-rave Crema de celerí Ingredients per a 2 persones: 1 Celerí petit 1 patata mitjana ½ ceba 40 ml.
Read more
Avui preparem un entrepà original de Ferran Adrià en que barreja tonyina i pernil dolç Entrepans Adrià Ingredients: 2 llonguets, llengüets si viviu a Reus 1 llauna de tonyina 4 llenques de pernil dolç tallat a tires 6 cullerades de
Read more
Només per uns dies però ha tornat i per al fred res millor que les llegums Llenties amb arròs Ingredients per a 2 persones: 200 grams de llenties cuites 50 grams d’arròs 100 grams de xoriço vermell picant tallat a
Read more
Avui prepararem una amanida amb llegums i producte del temps escarola acompanyada amb salsa romesco Escarola amb cigronets Ingredients per a 2 persones 150 g de cigrons cuits petits ½ escarola 1 tomàquet d’amanir Sal Oli d’oliva verge extra Salsa
Read more
Avui us portem un plat que en Jordi Solé va preparar-nos al Mercat del Carrilet Tàrtar de 2 Salmons amb Guacamole i Arròs Venere* Ingredients: Tàrtar 200 g de salmó fresc 200 g de salmó fumat ¼ de ceba Llimona
Read more
Avui farem uns macarrons que feia l’avia i que tenien un èxit aclaparador entre els comensals joves de la família Macarrons de la Nonna Ingredients per a dues persones: 200 grams de macarrons 150 grams de llonganissa crua sense pell
Read more
Ja som a dijous, aquestos dies a fet bo i a mi em venen de gust. així que avui prepararem una bona amanida de tomàquet o unes llesques de pa amb tomàquet per acompanyar el que farem Seitons a la
Read more
De l’altre dia que varem fer els entrepans cabezudos i aprofitant que sobrava salsa, de fet o varem fer expresament, avui prepararem uns macarrons amb la salsa que ens va sobrar Pasta amb salsa de “cabezudo” Ingredients: 100 grams de
Read more
