Avui us portem un plat que és molt bo per a dies de festa com aquestos avui fem Quiche de xampinyons amb ceba i formatge de cabra Ingredients: 1 paquet de pasta brisa (massa quebrada en castellà), jo he fet
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Quiche de xampinyons amb ceba i formatge de cabra
Mantega maître d’hotel
Ara ve l’hivern, venen dies de pa torrat i de patates al caliu acompanyant els plats de carn, és per això que avui us portem un preparat de mantega ideal per acompanyar tota mena de carns, patates al caliu i
Read moreCrema de coliflor amb Havarti
Quan fa aquestos freds, fins i tot els aperitius han de ser calents. Avui preparem gotets de verdures amb formatge, ideals per al fred. Crema de coliflor amb Havarti Ingredients 6 gotets: 200 grams de coliflor 300 grams de
Read morePostres de magrana, mandarina i gelat de vainilla
avui preparem el nostre plat amb productes de temporada, avui fem unes postres amb fruita del temps i gelat, avui fem. Postres de magrana, mandarina i gelat de vainilla Ingredients per a 2 persones: ½ magrana gran 2 mandarines 4
Read moreTruita de carxofa i alls tendres
La carxofa és molt apreciada a la cuina mediterrània i a les nostres contrades es produeix del Prat fins a Benicarló passant per Amposta, poblacions on es celebren Jornades Gastronòmiques i festes entorn a la carxofa, avui fem. Truita de
Read morePasta Gougères / Lionesa
La pasta choux és molt versàtil, hi ha moltes receptes que podem hi fer, a més de lioneses, profiterols, éclairs, i d’altres. Els Gougères son originals de la Borgonya francesa i són tan senzills de fer com la mateixa massa,
Read moreCarn de vedella guisada a la olla del “pito”
Avui preparem una recepta de carn de vedella guisada ràpida, avui fem Carn de vedella guisada a la olla del “pito” Ingredients per a 3 persones ½ ampolla de vi negre de bona qualitat ( jo he fet servir vi
Read moreRabas amb aroma de llima
Avui us portem un d’aquells plats híbrids, entre tapa i plat, tot segons la quantitat, agafem una recepta molt típica i la variem afegint-hi rúcula com a base i ratlladura de pell de llima per donar-li un toc fresc, avui
Read morePebrots i tomàquets
Avui preparem un acompanyament amb verdureta de colors, curull de vitamines, el pebrot que te un altíssim contingut en aigua, aporta gran quantitat de vitamines A i C, un 10% de proteïna i tant sols un 0.4% de matèria grassa.
Read more
