Avui preparem un acompanyament amb xips de moniato, patata violeta i patata del bufet , avui fem
Assortiment de patates xips
Ingredients:
Patata del bufet
Moniato groc
Patata violeta
Oli d’oliva
Sal
Preparació:
Peleu i talleu, amb una mandolina, totes les patates en talls ben fins per fer-ne xips, fregiu-les en una paella amb oli ben calent, feu-ho per tandes per tal d’evitar que els xips s’enganxin entre ells. Tal con aneu tenint una tanda fregida poseu-la en un plat amb paper de cuina per tal d’eliminar l’excés d’oli que puguin tenir, un cop escorregudes saleu-les i ja les podeu servir.
Serviu-les d’acompanyament de qualsevol plat de carn, crema de verdures o simplement com aperitiu.
Assortiment de patates xips