Ingredients 6 persones:
750 grams de patates
200 grams de pastanagues
150 grams de pèsols congelats
3 ous durs
Un pot d’olives farcides
Un pot de pebrots del piquillo
150 grams de tonyina en llauna i sense oli
Maionesa
Elaboració:
Bullim les patates amb pell durant uns 40 minuts, les deixem refredar i les pelem. Pelem les verdures, les tallem a trossets petits i les bullim durant uns 20 minuts.
Quan les patates estiguin fredes, les tallem a trossets i les barregem amb la resta de les verdures ben escorregudes.
Afegim la tonyina, les olives tallades per la meitat, el pebrot i dos ous tallats a trossets.
Afegim la maionesa al nostre gust i ho barregem tot.
Decorem l’amanida russa amb un ou ratllat o tallat a rodanxes, olives i tiretes de pebrot que haurem reservat.
