Seguint amb els plats per a l’operació bikini avui us portem una Greek salad, el plat Grec més conegut després de la Musaka.
Amanida grega o Salata Horiatiki (Χωριάτικη Σαλάτα ) en Grec
Ingredients, les quantitats al gust de cadascú:
Enciam
Tomàquet
Ceba tendra
Cogombre
Olives Kalamata, Καλαμάτα
Formatge Feta, φέτα
Oli d’oliva verge extra
Sal i una mica de pebre negre si us hi agrada
Vinagre de vi o suc de llimona
El formatge Feta que sigui grec, no burgos insuls, la dieta no està renyida amb el sabor i si la recepta original porta formatge d’ovella salat, doncs això que s’hi posa, si no aconseguiu olives Kalamata podeu substituir-les per les del Aragó tot i que francament les originals tenen un gust molt particular i diferent a les olives de la península.
Preparació:
Netegeu les verdures, talleu el tomàquet en octaus, peleu el cogombre i talleu-lo en rodelles i talleu les fulles de l’enciam en trossos. Poseu-ho tot al bol un ho servireu amaniu-ho al vostre gust, remeneu-ho be per repartir els gustos, poseu damunt les olives, el formatge tallat en trossos i si us agrada poseu-li una mica de pebre negre i un rajolí d’oli.
.
Amanida grega