Ingredients:
Espinacs frescos del petits
1 ceba
Formatge de cabra
Bacó
1 grapat de pinyons
Oli i sal
Preparació:
Renteu els espinacs i escorreu-los. Agafeu el bacó i salteu-lo a la paella, fins que estigui ben torradet. Mentre es cou talleu la ceba ben petitona. Un cop tingueu el bacó al vostre gust talleu-lo en trossets.
Munteu el plat, disposant els espinacs i els trossos de ceba a la part baixa, amaniu-ho amb una mica de sal i oli i remeneu-ho per tal de barrejar ben be les dues coses. Poseu els trossets de bacó, el formatge tallat ben fi i escampeu els pinuons per damunt.
Bon profit