Amanida de tapa

Amanida de Tapa http://www.irreductibles.cat/cuina/2012/09/05/amanida-de-tapa/ #CuinaIrreductible #cuinaCatalana #slowfood #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias

Amanida de Tapa http://www.irreductibles.cat/2012/09/05/amanida-de-tapa/ #CuinaIrreductible #cuinaCatalana #slowfood #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias
Ingredients:
Patates cuites en conserva
Bacó fumat cru
Olives farcides
Maionesa
Mostassa de Dijon
Cogombrets agredolços
Cibulet picat i sencer per decorar
Preparació:
Passeu les patates per aigua i escorreu-les. Talleu-les en trossos mitjans, talleu el bacó fuma, part del cibulet i els cogombrets en trossets petits, barregeu-ho tot amb les olives farcides i reserveu.
En un bol a banda barregeu la maionesa i la mostassa amb proporció de 3 cullerades soperes de maionesa per 1 de postres de mostassa, remeneu be fina homogeneïtzar la barreja resultant, comproveu el gust i afegiu una o altra salsa en funció de gustos fins aconseguir un resultat agradable al vostre paladar. Arribats a aquest punt aboqueu la salsa sobre el bol que havíeu reservat amb les verdures i remeneu fins que la salsa arribi a tot arreu. Poseu a la nevera una bona estona fins que estigui fresca, decoreu amb un parell de branquillons de cibulet sencers i serviu.

 

Amanida de Tapa http://www.irreductibles.cat/2012/09/05/amanida-de-tapa/ #CuinaIrreductible #cuinaCatalana #slowfood #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias

Bon  profit

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *