Amanida de cogombre, poma i nous

Ingredients:
1 cogombre mitjà pelat i sense llavors
1 poma gran
1 branca d’api
6 o 7 nous, esmicolades o ratllades
Sal
Oli d’oliva

Elaboració:
És molt fàcil: cal ratllar-lo tot. Deixar reposar tots els ingredients ratllats amb la sal (llevat de les nous) 10 minuts posat en un colador. Abans de servir, esprémer-ho entre les mans ben netes, barrejar amb un rajolí d’oli d’oliva i en servir escampar-hi les nous ratllades.